Weekend Herb Blogging #430: il raccolto / the roundup

As host of last week's edition of WHB, I am pleased to present the set of posts submitted. For each contribution, I will give you the official information (author, blog name and post title) and, if the post is in English, a short quote or brief description that summarizes it, a teaser that invites you to follow the link to read the relevant post. Follow me: it will be an interesting tour.

Come ospite dell'edizione di Weekend Herb Blogging della scorsa settimana, ho l'onore di presentare dei bellissimi post. Per ognuno, specifico i dati ufficiali (autore, nome del blog e titolo del post) e poi, se il post è in italiano, aggiungo una citazione o breve descrizione che riassume il post, un assaggino che vi invita a seguire il link per andare a gustare il resto.

Carla Emilia of Un'arbanella di basilico presents Totani in umido con cime di rapa
(Stewed squid with rapini) [Italian]

Carla Emilia di Un'arbanella di basilico presenta Totani in umido con cime di rapa
"Una... variante dei totani in zimino, cioè con le bietole, che di solito si fa in Liguria. Le cime di rapa si accompagnano bene ai totani e il sughetto invita a colossali scarpette!"

Graziana of Erbe in cucina prepared Pasta al tonno e cumino
(Pasta with tuna and cumin) [Italian]

Graziana di Erbe in cucina ha preparato delle Pasta al tonno e cumino
"Come sempre l'aroma agrumato del cumino aggiunge un tocco tex-mex, che ben si accosta a altri ingredienti quali peperone e fagioli."

Elena of Zibaldone culinario prepared Batate al forno con paprika
(Oven-roasted sweet potatoes with paprika) [Italian]

Elena dello Zibaldone culinario ha preparato Batate al forno con paprika
"Il gusto e la consistenza sono di mio gradimento, un incrocio tra patata e zucca, della zucca il gusto dolciastro, della patata la consistenza quasi farinosa e compatta."

Lucia of Torta di rose presents Farfalle with Sicilian pesto
A simple, quick to make, yet flavorful recipe that combines seasonal cherry tomatoes and basil with anchovies and almonds.

Lucia di Torta di rose presenta Farfalle al pesto siciliano
"Una ricetta semplice e veloce ma molto fresca e gustosa, adatta ormai alla bella stagione con i suoi dolci pomodorini e il suo profumato basilico, con le acciughe e le mandorle."

Terry of Crumpets & Co. presents Wild garlic spatzle with radicchio and speck
"I added some wild garlic to the basic spatzle batter… and I really loved the result! :) For the sauce I used... speck, a dry-cured, smoked ham, then some radicchio tardivo di Treviso."

Terry di Crumpets & Co presenta Spatzle all’aglio orsino con radicchio e speck
"Gli spatzle si possono fare... anche con erbe aromatiche, come questi... con il gustoso aglio orsino! :) Li ho poi conditi con del meraviglioso radicchio tardivo di Treviso e dello speck."

Cathy of Delaware Girl Eats prepared Risotto with Clams and Spring Vegetables
"My risotto with clams uses scallions and grape tomatoes for color.  The bite of scallions and the sweetness of the tomatoes pair well with the briny nature of the littleneck clams."

Cathy di Delaware Girl Eats ha preparato Risotto with Clams and Spring Vegetables
(Risotto con vongole e verdure primaverili) [inglese]

Debra of Diary of a Tomato presents Spekkoek — Thousand Layer Spice Cake
"Though the name is more poetic than actual, it’s composed of multiple layers, almost crepe-like in consistency, and subtly flavored with a blend of fragrant ground spices."

Debra di Diary of a Tomato presenta Spekkoek — Thousand Layer Spice Cake
(Torta millestrati speziata) [inglese]

Haalo of Cook (almost) Anything at Least Once made Friggitelli in padella
Also known in Italy as Friarielli, they "are similar to both Japanese Shishito and Spanish Padron peppers. They are generally a mild pepper with only one in ten possibly being hot."

Haalo di Cook (almost) Anything at Least Once ha preparato dei Friggitelli in padella [inglese]

Brii of briggishome presents Bruscansi sotto aceto
(Butcher’s broom buds preserved in vinegar) [Italian]

Brii di briggishome presenta Bruscansi sotto aceto (germogli teneri di Pungitopo – Butcher’s broom – Mausentorn – Ruscus Aculeatus) — "La pioggia copiosa ha fatto germogliare il Pungitopo e ne abbiamo trovato tantissimi germogli da raccogliere" e preparare.

Simona of briciole (your host) prepared Savory tart with baby kale and crescenza
"For my small vegetable patch, spring means baby kale to thin and therefore baby kale recipes... To accompany baby kale on the tart, I chose my homemade Crescenza."

Simona di briciole ha preparato Torta salata con cavolo riccio novello e crescenza
"Per il mio orticello, primavera significa cavolo riccio novello e ricette che lo utilizzano... Come accompagnamento per la verdura novella ho scelto la mia Crescenza fatta in casa."

A heartfelt Thank you! to all who contributed to the event. Terry of Crumpets & Co. is currently accepting submissions for this week's edition of Weekend Herb Blogging. If you are new to the event or need a reminder, the rules for participating are detailed on this page.

And a note of thanks to Haalo of Cook (almost) Anything at Least Once and Brii of briggishome, who continue the event started by Kalyn of Kalyn's Kitchen. It gives me special pleasure to be part of an established tradition that links so many food bloggers around the world.

Grazie di cuore a tutti coloro che hanno contribuito all'evento. Questa settimana l'ospite di WHB è Terry di Crumpets & Co.. Se volete saperne di più sull'evento potere andare su questa pagina.

Un ringraziamento finale ad Haalo di Cook (almost) Anything at Least Once e a Brii di briggishome che mandano avanti l'evento creato da Kalyn di Kalyn's Kitchen. È bello far parte di una tradizione che unisce da tanto tempo food blogger in tutto il mondo.

Comments

[diary of a tomato]

Ringraziamento per aver ospitato questo — such wonderful company, and the added bonus of practicing my Italian!

[Lucia]

Grazie Simona, eccellente raccolto! :)

[Ivy]

A wonderful roundup!

[Carla Emilia]

Ciao Simona, grazie per averci ospitato e per questo golosissimo raccolto, un abbraccio, alla prossima!

[Graziana]

Grazie per il raccolto e l'ospitalità!

[brii]

Everything sounds simply delicious! Would love to try that thousand layer spike cake!!
Thank's for hosting Simona!
baciussss

[Terry]

Questo era un bellissimo raccolto! ...un sacco di gustose ricette da tante parti del mondo! Bello! :)

[Simona Carini]

My pleasure, Debra.

Prego, Lucia.

Thank you, Ivy.

Piacere mio, Carla Emilia.

Piacere mio, Graziana.

You are welcome, Brii. Debra's cake is quite fascinating isn't it?

Grazie, Terry.