Weekend Herb Blogging #406: il raccolto / the roundup

[cliccare il link per andare direttamente al raccolto della edizione italiana di WHB]

As the host of last week's edition of WHB, I am pleased to present a set of posts submitted by bloggers from various countries. For each contribution, I will give you the official information (author, blog name and post title) and a short quote or brief description that summarizes it, a teaser that invites you to follow the link to read the relevant post. Follow me: it will be an interesting tour.

Elena of Zibaldone culinario prepared Green tomato and pepper preserves
Recipe received next to the pool that was a great success served with boiled beef and next it will be part of her summer preservation activities.

Brii of briggishome presents Asian chili jam
Brii is kitchen-less and sad about it, so: "to cheer me up the other day I decided to make a jam. The recipe is Lorraine Pascale’s and I almost follow it strictly. I wrote almost…:)"

Haalo of Cook (almost) Anything at Least Once made Madernassa pear and gorgonzola risotto — "The Madernassa Pear is a small pear with a crisp flesh. While you can eat it raw, its flavours are enhanced by cooking" (for ex., poached whole in Moscato or made into a pear conserve).

Cinzia of Cindystar prepare Pickled vegetables
"These colorful and tasteful jars will comfort me in the coming winter months... You can either use the cooking liquid to preserve or extravirgin olive oil, for a softer and sweeter taste."

 Simona of briciole (your host) prepared Roasted tomato and pepper soup
"My tomato soup tastes intensely of tomatoes and a bit of sweet peppers... Basically, this is prescription soup to treat winter blues."

A heartfelt Thank you! to all who contributed to the event. Graziana of Erbe in cucina is currently accepting submissions for this week's edition of Weekend Herb Blogging. You can always look ahead to who's hosting on this page. And if you are new to the event or need a reminder, the rules for participating are detailed on this page.

A final thank you to Haalo of Cook (almost) Anything at Least Once, who organizes the event started by Kalyn of Kalyn's Kitchen. It gives me special pleasure to be part of an established tradition that links so many food bloggers around the world.

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Weekend Herb Blogging #406: il raccolto

Come ospite dell'edizione di Weekend Herb Blogging della scorsa settimana, ho l'onore di presentare dei bellissimi post. Per ognuno, specifico i dati ufficiali (autore, nome del blog e titolo del post) e poi aggiungo una citazione o breve descrizione che riassume il post, un assaggino che vi invita a seguire il link per andare a gustare il resto.

Marta di Mangiare è un po' come viaggiare ha preparato delle Madeleine arrossite
tempestate da granella di nocciole e coloratissime, grazie a sfoglie di rapa rossa essiccate che una volta frullate diventano una polvere carminio bellissima.

Elena dello Zibaldone culinario ha preparato Salsa di pomodori verdi e peperoni
Ricetta ricevuta ai bordi della piscina, che, perfetta "con i classici bolliti, ha riscontrato un gran successo e dall'anno prossimo entrerà a far parte delle preparazioni estive."

Carla Emilia di Un'arbanella di basilico presenta Spezzatino d'agnello con verdure
Pomodorini, asparagi, fave, carciofi, piselli, taccole, fagiolini e cipollotti: un'orchestra di verdure suona in questo spezzatino una sinfonia di sapori.

Cinzia di Cinzia ai fornelli ha preparato un Polpettone di fagiolini
"Credo che un polpettone home made, sia sicuramente migliore di un polpettone industriale. Gli ingredienti possiamo sceglierli e possiamo mettere o meno aromi e spezie."

Lucia di Torta di rose presenta Zuppa di barbabietola rossa
"Questa zuppa in casa è piaciuta molto, la feta e lo yogurt con il loro sapore forte e deciso, contrastano piacevolmente con il gusto dolce della rapa."

Cinzia di Cindystar ha preparato Verdure in agro ma anche sott'olio
"Due opzioni per due vasi diversi: stesso procedimento e stesse verdure, ma in uno ho sostituito il liquido di cottura per la conservazione con olio extravergine di oliva."

Simona di briciole presenta Zuppa di pomodori e peperoni arrosto
"La mia zuppa ha un intenso sapore di pomodoro con una sfumatura di peperone... è una medicina naturale contro la malinconia invernale."

Grazie di cuore a tutti coloro che hanno contribuito all'evento. Questa settimana l'ospite di WHB è Graziana di Erbe in cucina. Se volete saperne di più sull'evento potere andare su questa pagina. Qui invece trovate chi ospita e le raccolte delle edizioni passate.

Un ringraziamento finale ad Haalo di Cook (almost) Anything at Least Once, che organizza la versione "madre" dell'evento creato da Kalyn di Kalyn's Kitchen e a Brii di briggishome che organizza la versione italiana. È bello far parte di una tradizione che unisce da tanto tempo food blogger in tutto il mondo.

Comments

[lucia]

Grazie Simona per la bella raccolta!

[brii]

Ecco non saprei cosa scegliere da fare per prima!
Mi piace tutto!
Raccolta strepitosa, grazi di averci ospitate e grazie a tutte per le magnifiche ricette!!
baciusss

[Susan]

Always beautiful and creative recipes. Sorry I missed it, Simona.

Thank you for hosting the lovely repasts.

[carla emilia]

Una bellissima raccolta! Ciao Simona, grazie per averci ospitato, un abbraccio

[cinzia]

Raccolta golosa, colorata ed invitante!
Grazie ancora per l'ospitalità ;-)

[Simona Carini]

Grazie a tutte voi per il contributo. Come al solito, e' stato un piacere ospitare.

Dear Susan, don't worry. I am glad you enjoyed looking at the roundup. See you at the BWW roundup later this week.

[Joan Schmelzle]

Hello,
I would very much like to try the Green Tomato and Pepper Salsa. However, I do not understand from the directions "220 of sugar." Does that mean grams or milliliters? Also I am not sure what "tomato paste trlple" is. I hope perhaps you can help me. I do have a lot of green tomatoes and have had to pick them to save them.
Thank you

[elena]

Grazie di averci ospitato e quante belle idee, è sempre un piacere partecipare al WHB!!! un bacione!

[speedy70]

una ricetta meglio dell'altra, complimenti a tutti!!!!

[Simona Carini]

Hello Joan and thanks for your questions. I hope Elena will be able to confirm that the unit of measure for sugar is grams. For the tomato paste, triple refers to concentration, so triple concentrated. If you cannot find it, I assume double concentrated would be an acceptable substitute. Hope this helps :)

[Simona Carini]

Grazie Elena e Simona.

[elena]

Grazie Simona, le tue indicazioni sono perfette e scusate per le imprecisioni...ora ho corretto!

Thanks Simona, your instructions are perfect and sorry for the inaccuracies ... now I corrected!

[Joan Schmelzle]

Thank you very much, Simona. I hope to try this recipe soon. It sounds really good.

[Simona Carini]

Prego, Elena.

You are welcome, Joan.