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November 03, 2013

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diary of a tomato

What a wonderful way to show off those color-packed carrots!

Haalo

Can't wait to read about the wood burning oven - the salad looks so good too, I can see it would be very addictive. Thanks for all your support of WHB!

sandra

Simona, io ho imparato che l'animale più perfido e cattivo di tutti su questa terra siamo noi. noi con i nostri giudizi cattivi e soprattutto con i pregiudizi inculcati nelle nostre teste. a volte quando mi succedono cose come quella delle tue carote al mercato mi sento piccola e meschina. e poi ho cominciato a rispondere alle persone: con gentilezza ma rispondo e chiarisco la mia opinione. la prossima volta lo farai anche tu, dando gentilmente dell'ignorante (nel senso di non conoscenza) a quel signore che trova bizzarre le carote viola.
da noi non si trovano, purtroppo, mi accontenterò di usare quelle arancioni e mi sono già segnata la ricetta... ho idea che userò l'aglio crudo! deliziosa deve essere!!! un grande abbraccio a un grande cuore come il tuo. grazie.
Sandra

Simona Carini

Thanks Debra.

The wood-burning oven is an interesting adventure, Haalo. You are more than welcome.

Grazie del commento, Sandra. Credo che sentirci piccoli sia naturale ed e' li' che dobbiamo trovare il coraggio di credere nella potenza dei piccoli cambiamenti. Spero che qualche contadino italiano decide di provare a coltivare queste carote. Proprio due settimane fa al mercato ho parlato con un signore che mi ha detto che per lui era la prima esperienza con queste carote ed era molto soddisfatto del loro rendimento. Se conosci qualcuno che coltiva ortaggi magari puoi mettergli la pulce nell'orecchio :)

Delaware Girl Eats

Simona -- I have been buying heritage carrots just like these at my farm CSA. I plan to make a carrot tian with them. The feathery green tops are so pretty, it's a shame to cut them off. More power to carrots!

Simona Carini

Hi Cathy. I have read here and there about attempts to use the carrot tops. This is one recipe that I have eyed but not yet tried: http://www.npr.org/2013/03/07/173722085/finding-flavor-in-the-castoff-carrot-top

Frank @Memorie di Angelina

I really like carrot salad made simply with olive oil and a bit of lemon juice. I also like tzatziki. This sounds something like a cross between the two, and I'm sure I'd love it!

Delaware Girl Eats

Thanks for the suggestion Simona. I've already tossed the carrot tops, but will check this out for future use. cathy

Simona Carini

Ciao Frank. I hope you give it a try. It takes a bit longer to prepare than a straight simple salad, but it's worth the effort.

You are welcome, Cathy.

Paolo

sono interessato all'aquisto di carote multicolori, nel Lazio a chi mi posso rivolgere?
grazie
Paolo Guido Ferrigato, Patrica (FR), Italia (email) guidofrr@libero.it 3203814351

Simona Carini

Mi sembra di ricordare di avere visto le carote viola al supermercato PAM a Perugia lo scorso autunno. Ho chiesto ai miei amici italiani e per ora ho saputo che le carote viola si trovano a Milano al supermercato Esselunga. Se dalle sue parti ci sono mercati dei contadini, proverei li', altrimenti provare a sentire i supermercati. Mi faccia sapere se riesce a trovarle.

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