Weekend Herb Blogging #367: il riepilogo / the roundup

[cliccare il link per andare direttamente al raccolto della edizione italiana di WHB]

As the host of last week's edition of WHB, I am pleased to present an interesting set of posts submitted by bloggers from various countries. For each contribution, I will give you the official information (author, blog name and post title) and a short quote or brief description that summarizes it, a teaser that invites you to follow the link to read the relevant post. Follow me: it will be an interesting tour.

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Barbara of My Italian Smörgåsbord presents Ligurian-style Tri-layered Vegetable Meatloaf
A layer each of carrots, celery root and green beans make for "a little scenographic effect." A relatively simple dish to assemble: just allow a little extra time for the cooking.

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Janet of The Taste Space prepared Confetti Veggie Salad with Mustard Curry Dressing
"This kind of salad is perfect with hard crunchy veggies. Like the veggies leftover from platters. Cauliflower and broccoli always seem to linger behind. Save the veggies!"

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Johanna of Green Gourmet Giraffe offers us Caramel Banana Cake
"I loved how it was so soft and full of flavour that it didn't need any embellishments. Perfect for work snacks or a little sweet something late at night. Great for sharing."

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Cristina of La cucina di Cristina prepared Italian dandelion and borlotti bean soup
A great idea for a weekday soup that fetures tasty borlotti beans, chicory and vegetables we usually have in the crisper.

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Haalo of Cook (almost) Anything at Least Once made Breakfast Crumble
"I've oven roasted the peaches in a light sugar syrup that has been spiked with slices of lemon. I've used lemon rather than spices... as I find this a much fresher flavour, perfect to start the day."

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Cinzia of Cindystar prepared Boerenkool met worst - Potato, cabbage and sausage
"a traditional Dutch dish made with mashed potatoes and vegetables (only one or several vegetables together, in this case Boerenkool is a kind of cabbage, literally cabbage of the farmer)."

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Brii of Briggishome prepared Sweet millet cake
"I love walking, even with bad weather like today. It has been raining all day... But then around 2 pm, it stopped (or almost) so I decided to go for a walk... It was so peaceful, so relaxing, so joyful."

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Simona of briciole (your host for this week) prepared Brussels Sprouts with Avocado
"The dish highlights the flavor of Brussels sprouts — sweetened by oven-roasting — via the creamy texture of avocado. The lemon juice adds a brightening trill."

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A heartfelt Thank you! to all who contributed to the event. Marta from Mangiare è un po' come viaggiare is currently accepting submissions for this week's edition of Weekend Herb Blogging. You can always look ahead to who's hosting on this page. And if you are new to the event or need a reminder, the rules for participating are detailed on this page.

A final thank you to Haalo of Cook (almost) Anything at Least Once, who organizes the event started by Kalyn of Kalyn's Kitchen. It gives me special pleasure to be part of an established tradition that links so many food bloggers around the world.

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Weekend Herb Blogging #367: il riepilogo

Come ospite dell'edizione di Weekend Herb Blogging della scorsa settimana, ho l'onore di presentare dei bellissimi post. Per ognuno, specifico i dati ufficiali (autore, nome del blog e titolo del post) e poi aggiungo una citazione o breve descrizione che riassume il post, un assaggino che vi invita a seguire il link per andare a mangiare leggere il resto.

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Barbara di My Italian Smörgåsbord presenta Polpettone di fagiolini tricolore
"Un delizioso polpettone vegetale, in cui fagiolini, sedano rapa, e carote da contorno diventano piatto principale."

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Marta di Mangiare è un po'come viaggiare ci offre Biscotti rustici ai fiocchi d'avena e sciroppo d'acero (vegan) — "Sono sempre attenta alle ricette biscottose che trovo sulle riviste piuttosto che sui miei volumi..." Questa è una ricetta "fotografata."

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Graziana di Erbe in cucina presenta Avocado e crescione in carrozza
"Al posto della mozzarella ho usato il più saporito Camembert, accoppiato al gusto morbido dell'avocado, con il pungente crescione a fare da contrasto."

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Cristina di La cucina di Cristina ha preparato Zuppa di cicoria e fagioli
Ottima idea per una zuppa con fagioli borlotti, catalogna e verdure che di solito abbiamo sotto mano.

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Cinzia di Cindystar ci offre Boerenkool met worst - Salsiccia, patate e verza
"Piatto tradizionale della cucina olandese a base di patate schiacciate e verdure (un solo tipo di verdura o più tipi insieme, in questo caso boerenkool è una specie di verza).

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Brii di Briggishome ha preparato Dolce di miglio con uvetta e cranberries
"6 km sotto la pioggia che da forte è diventata debole fino a smettere del tutto. L’aria profumava di sottobosco, di fresco, di frizzante. Era bellissimo, riposante, pacifico."

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Simona di briciole presenta Cavolini di Bruxelles con Avocado
"Attraverso la cremosità dell'avocado, il piatto mette in risalto il sapore dei cavolini di Bruxelles addolciti dalla cottura al forno. Il succo di limone aggiunge una nota brillante."

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Grazie di cuore a tutti coloro che hanno contribuito all'evento. Questa settimana l'ospite di WHB è Marta di Mangiare è un po' come viaggiare. Se volete saperne di più sull'evento potere andare su questa pagina. Qui invece trovate chi ospita e le raccolte delle edizioni passate.

Un ringraziamento finale ad Haalo di Cook (almost) Anything at Least Once, che organizza la versione "madre" dell'evento creato da Kalyn di Kalyn's Kitchen e a Brii di briggishome che organizza la versione italiana. È bello far parte di una tradizione che unisce da tanto tempo food bloggers in tutto il mondo.

Comments

[janet @ the taste space]

Yum! Everything is so colourful and appealing, especially amidst this cold winter. Tahnk you for a wonderful round-up this week. :)

[brii]

What a wonderful round up, love the colors of the 3 layers meatloaf!!
I love brussels sprouts never tried them with mango though!
Thanks for hosting, Simona.
baciussss

[Johanna GGG]

thanks for a lovely round up simona - love the variety of recipes and colours

[cinzia]

Grazie per la raccolta, Simona, colorata ed invitante nonostante le giornate grigie e piovose che ci accompagnanon in questi giorni :-(
Un motivo in più per approfondire e provare qualche ricettina suggerita! :-)
Al prosimo WHB!

[Lynne]

Beautiful food and a superb roundup, Simona!

[Haalo]

Lovely roundup Simona - everything looks so good!

[Simona Carini]

Thank you ALL for your kind words. I am glad you enjoyed the roundup, which, indeed, looks like a nice feast.

[Cristina]

Simona, thank you for hosting ! it is a delicious recap.

[Simona Carini]

You are welcome, Cristina.