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February 13, 2011

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brii

eh si e zuppa sia! :-DDD
ho provato anch'io fare una zuppa con le verdure arrostite
viene buonissima, ma devo provare con root vegetables,
e visto che sto cuocendo il pane quasi quasi aggiungo qualche pezzo di zucca e il sedano rapa....
così mi sento anche ecologica facendo più cose con il forno! :-D
bellissima ricetta Simona, grazie di aver partecipato al WHB!
baciusss
brii

Ivy

I have never made soup with roasted vegetables before. This must be a very special soup which I have noted to try.

cinzia

ricetta veramente interessante, e in un colpo solo ho imparato a fare una zuppa diversa, il brodo di Julia (non avevo mai pensato di riutilizzare gli scarti così, anche perchè ho 3 gatti che ci pensano golosamente a farlo!) e ad arrostire le verdure prima di "inzupparle".
grazie per aver partecipato al WHB, buonissima settimana!

astrofiammante

una zuppa ben "organizzata" e quel formaggio lì sopra poi è proprio la ciliegina sulla torta......vedo che le strade del herb bloggin si intrecciano con le signore lacustri ^______^ baciuzzzzzzz

Paz

Hmmm... I'll have to buy an immersion blender. Soup looks delicioso!

Paz

Simona Carini

Ciao Brii. Prego, piacere mio. Anche io cerco di mettere diverse cose nel forno quando lo uso.

Ciao Ivy. I hope you try it: the flavor is quite pleasant.

Ciao Cinzia. In inglese il brodo fatto con le ossa e quello fatto con la carne hanno due nomi diversi. Quello fatto con gli scarti del pollo e' ottimo per fare le zuppe e io lo uso anche per fare il risotto, diluito con acqua. Certo, per fare i tortellini in brodo ci vuole il brodo di carne mista.

Ciao Astro: il gouda va bene con questa zuppa perche' e' un nociato dolce. Spero davvero che la prossima volta che vengo in Italia possiamo fare un rendez-vous sul lago.

Ciao Paz. To make soup, an immersion blender is like a magic wand. Also, as a kitchen gadget, it doesn't take too much space.

Christine

Knowing how delicious your soups are, I'm sure that this one is outstanding. I finally used my very large "cipollini" for making stock. :)

Acky

Ciao Simona, anche io amo le zuppe, mi rincuorano e mi rasserenano, nn so perchè...! il brodo fatto in casa è diventato x me un elemento indispensabile e da quando ho il bimby mi faccio grandi scorte di dado fatto in casa vegetale e non, per poterlo avere sempre a disposizione anche quando nn ho tempo o gli ingredienti...certo però il brodo di pollo di julia child batte tutto! In questi giorni mi sto leggendo con gusto il libro di Julie Powell, sia in italiano che in inglese..sono malata..!
Mi piace questa tua zuppa, che più che una zuppa è uno 'stile di vita' che condivido!

Milen@

Le verdure a casa mia si consumano in quantità e l'idea di arrostirle ne esalta il gusto :D

sweet Artichoke

A delicious and conforting soup! I could have soup every day.
Had never heard of yakon and once more I have learnt about a new ingredient by reading your blog! Thanks.

Lynne

I just love all the ingredients in this soup! I'll have to look for the yacon, but most every other ingredient I have access to. Thanks for joining in WHB#270.

Simona Carini

Ciao Christine and thanks for the kind words. I am stubbornly holding on to the last couple of them, knowing that the time is fast approaching when I will have to use them. I may be roasting them for our Saturday dinner.

Ciao Acky. Ti auguro di guarire presto. Hai visto il film Julie & Julia? Meryl Streep e' eccezionale nel ruolo di Julia. Grazie per le parole gentili.

Ciao Lenny. Soprattutto le radici, come carota e pastinaca.

Ciao Ms. Artichoke. In winter, I am close to eating soup every day. Yacon is an interesting ingredient, probably not available in Europe, or at least not yet.

Hi Lynne. Given that this is a soup about what's in my fridge, my next version will probably not have yacon either, but some other vegetable: we'll see which one. You are more than welcome!

Foodycat

I love this sort of soup - the only problem is that when you make a really good one you can never replicate it!

Simona Carini

That's right. Even when you use the same ingredients, the result is not exactly the same. The good side of this is that it's impossible to get bored.

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